Paprika

<>Tanaman Paprika berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Paprika termasuk kedalam famili Solanaceae. Daunnya berukuran lebar dan berwarna tua. Bentuknya mirip lonceng sehingga dinamakan bell pepper. Meskipun aroma paprika pedas menusuk, namun rasanya manis, sehingga cenderung disebut juga sebagai sweet pepper.

Paprika membutuhkan kondisi tertentu untuk pertumbuhannya, yaitu suhu 24’ – 30 ‘ C pada siang hari dan 9’ – 12’ C pada malam hari. Di Indonesia tanaman ini sangat cocok di dataran tinggi yang bersuhu 16’ – 25’ C.

Buah paprika mengandung sedikit protein, lemak dan gula, tetapi mengandung banyak karoten dan sebagai sumber vitamin C (340 mg/ 100 g buah segar). Pada umumnya paprika digunakan sebagi bumbu penyedap atau bahan masakan, selain itu juga digunakan sebagai bahan pewarna makanan